Creamy Chicken Pasta

Dauer: 30 Min

Level: Einfach

Made by: Lara Hüsler von Food4Life

Laras (@food4life.ch) Leidenschaft für eine gesunde und nachhaltige Ernährungsweise widerspiegelt sich auch in ihrer Tätigkeit als selbständige Rezeptentwicklerin und Food-Fotografin. Es ist ihre Passion, neue Rezepte zu kreieren, diese schmackhaft anzurichten und in einem passenden Setting abzulichten. Es erfüllt sie, mit kreativen Rezept-Kombinationen ihre Mitmenschen zu einer abwechslungsreichen und frischen Ernährungsweise zu inspirieren.

Zutaten

Für wie viele Personen?

Planted.chicken Filet Nature

1 EL

Olivenöl

planted.chicken Filet Nature

Kräutersalz

4 TL

Barilla Pesto Rustico Pomodori Secchi

Sauce und Pasta Barilla

1 EL

Olivenöl

Zwiebel, fein gehackt

2-3

Knoblauchzehen, gepresst

200g

Cherry-Tomaten, halbiert

1/4 TL

Oregano, getrocknet

2.5 EL

Barilla Pesto Rustico Pomodori Secchi

2.5 dl

kräftige Bouillon, kalt

2.5 dl

Kokosmilch

1 TL

Maizena (optional)

50g

frischer Blattspinat (mehr nach Bedarf)

3 EL

veganer Reibkäse

Salz und Pfeffer

40g

Pinien- oder Zedernkernen

250g

Barilla Al Bronzo Linguine

Produkte in diesem Rezept

planted.chicken

Filet Nature

Size

7.95 CHF

44.17 CHF je 1 kg

Preise inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten (Lieferbedingungen beachten)

7.95 CHF

Zubereitung

Planted.chicken Filets mit Kräutersalz würzen und mit je 1 TL Pesto gut marinieren.
Pinien- oder Zedernkernen ohne Fett in einer Pfanne anrösten, abkühlen lassen.
Für die Pesto-Sauce Olivenöl in einer grossen Pfanne erhitzen, Zwiebeln und Knoblauch 2-3 Minuten andünsten. Cherry-Tomaten und Oregano beigeben, mitbraten, bis die Tomaten weich sind. Pesto beigeben, umrühren. Bouillon, Kokosmilch und Maizena in einem Litermass verrühren und Tomaten damit ablöschen. Aufkochen und unter rühren 2-3 Minuten köcheln lassen, bis eine cremige Sauce entsteht. Reibkäse hinzugeben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Pfanne vom Herd nehmen, den Spinat beigeben, unterziehen.
Die planted.chicken Filets 3-4 Minuten in Olivenöl auf beiden Seiten scharf anbraten, bis sie gebräunt sind.
Linguine nach Packungsanweisung al dente kochen.
Anrichten Die Linguine zu der Pesto-Sauce geben, gut mischen und auf Tellern verteilen, planted.chicken Filet darauf anrichten und mit frischem Basilikum und Pinienkernen garnieren. Reibkäse dazu servieren.

Creamy Chicken Pasta

Zutaten

Produkte in diesem Rezept

Zubereitung

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