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    BBQ Marinade

    Dauer: 40 Min
    Level: Mittel

    Zutaten

    Für wie viele Personen?
    4
    1 EL
    BBQ-Sosse
    1 EL
    Essig
    1 TL
    Dijon-Senf
    1 EL
    Sojasauce
    2 EL
    Olivenöl
    1/2 TL
    Chiliflocken

    Zubereitung

    1. Alle Zutaten mit einem Schneebesen mischen.
    Zusammenbauen & Backen
    1. Die Steaks aus dem Beutel nehmen und mit einem Papiertuch trocken tupfen.
    2. Lass sie 20 Minuten bei Zimmertemperatur temperieren.
    3. Nun kannst du das Steak entweder im Ganzen lassen oder der Länge nach halbieren oder in Würfel schneiden und aufspießen.
    4. Für alle Varianten gilt: Salz das Steak leicht und pinsel es mit etwas Pflanzenöl ein.
    5. Grill das Steak bei starker Hitze, bis es schöne Grillspuren aufweist.
    6. 2 Minuten vor Ende der Garzeit bestreich das Steak mit etwas Marinade und wende es schnell, damit die Marinade nicht anbrennt.
    7. Wiederhol diesen Schritt 2 - 3 Mal oder bis du eine schöne karamellisierte Oberfläche des Steaks/Spiesses hast.
    Servieren
    1. Nimm es vom Grill und bestreich es mit etwas mehr Marinade und verfeinere es mit Chiliflocken, wenn du es schärfer möchtest. Geniesse es.

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