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Zutaten
Für wie viele Personen?
4
Nudeln
4
Port. Soba-Nudeln
1
Stk. Granatapfel
1
Stk. Peperoncini
350g
planted.chicken Nature
2 EL
Sojasauce
2 EL
Sesamöl
200g
Zuckerschoten oder Grüner Spargel, extra fein
1 EL
Pflanzenöl (z.B. Rapsöl)
1
Prise Salz
1
Stk. Limette
Kräuter und Kresse nach Wahl (Koriander; Schnittlauch; Micro Leaves; etc.)
Dressing
4 EL
Sojasauce
4 EL
Sesamöl
4 EL
Reisessig
1 EL
Sesam hell, geröstet
1 EL
Sesam schwarz, geröstet
1 EL
Agavendicksaft
Produkte in diesem Rezept
planted.chicken
Nature
Zubereitung
1
Soba-Nudeln gemäss Verpackungsanleitung zubereiten und mit kaltem Wasser abschrecken
2
Granatapfel halbieren und die Kerne auslösen.
3
Peperoncini in feine Ringe schneiden.
4
planted. chicken mit 2 EL Sojasauce und 2 EL Sesamöl marinieren, bei mittlerer Hitze in einer beschichteten Pfanne beidseitig goldbraun anbraten, herausnehmen und beiseitestellen.
5
Pflanzenöl in derselben Pfanne erhitzen, Spargel 1 Min. scharf anbraten, mit Salz würzen und beiseitestellen.
6
Alle Dressing-Zutaten verrühren.
7
Limette in Achtel-Schnitze schneiden.
8
Soba-Nudeln in einer Bowl anrichten, restliche Komponenten hinzugeben, mit dem Dressing beträufeln, mit Limettenschnitz, Kräutern und Kresse garnieren.
