planted.duck Bao Buns

Dauer: 20 - 75 Min
Schwierigkeit: Mittel
Bereit für einen Hauch von Fernost im Herzen deiner Küche? Unsere Köche haben speziell für das neue planted.duck ein einzigartiges Rezept zum Nachkochen entwickelt. Also hol dir jetzt dein Stück Asien direkt auf den Teller. Wir wünschen viel Vergnügen und en Guete!

Zutaten

Für wie viele Personen?
3
Sauce
200ml
Soja Sauce
150ml
Wasser
1/2 EL
Chili Paste
1 Stk.
Ingwer 5cm
1 Stk.
Zitronengrass
45g
Zucker
Maisstärke
Koriandersamen
Frische Chilli
Toppings
1
Rotkohl
1
Radieschen
2
Karotten
2
Rote Paprika
100g
Sauerkraut
Frischer Koriander
Cashewnüsse
fertige Bao Buns aus dem Supermarkt

Produkte in diesem Rezept

planted.duck
Asian Style
13.50 CHF

Zubereitung

planted.duck Bao Buns
  1. Alle Zutaten für die Sauce in einen Topf geben, zum Kochen bringen, vom Herd nehmen und einige Minuten ziehen lassen (bis zu 30 Minuten - je länger man sie ziehen lässt, desto intensiver wird der Geschmack). Dann die Sauce direkt in einen anderen Topf abseihen, die Maisstärke hinzufügen und verquirlen, bis die Soße schön dick wird.
  1. Das Sauerkraut öffnen und abseihen. Kohl, Möhren, Paprika, Gurke und Rettich in kleine Streifen schneiden.
  1. Bei mittlerer Hitze etwas Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen, dann planted.duck hinzufügen und 3-4 Minuten braten, bis sie schön karamellisiert ist. Karotten und Paprika zugeben, unter Rühren weitere 1-2 Minuten braten, dann vom Herd nehmen und mit der Sauce ablöschen.
  1. Zeit zum Zusammensetzen! Füllen Sie Ihre Bao-Brötchen oder chinesischen Pfannkuchen mit der Mischung und geben Sie Kohl, Gurke und Rettich dazu. Zum Garnieren einige geröstete Cashews und frisch gehackten Koriander darüber streuen.

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