Envie de végétarisme : les start-up suisses prennent leur envol - SRF Rundschau

La production industrielle de viande et de poisson est critiquée pour son impact sur le climat et les dommages qu'elle cause à l'environnement. Les alternatives durables sont de plus en plus demandées. De jeunes entreprises suisses s'en mêlent également - dans le développement de produits de substitution à base de plantes, mais aussi dans la production de viande dite propre en laboratoire. Le reportage de "Rundschau".

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