Planted : une spin-off de l'ETH Zurich lance une "alternative à la viande de poulet" végétalienne en Autriche

Selon les fondateurs, Planted se distingue des substituts de viande traditionnels par deux aspects principaux : Le processus de production développé en interne permet d'obtenir une structure fibreuse unique, qui fait défaut à de nombreux autres produits de substitution. De plus, Planted utilise exclusivement des ingrédients végétaux sélectionnés et 100% naturels : Protéine de pois, fibres de pois, huile de colza et eau et vitamine B12. L'ensemble. Comme l'assure la startup, les ingrédients proviennent exclusivement d'Europe.
"Nos produits sont 100 % végétaliens et bien entendu sans OGM. De plus, nous n'utilisons ni arômes, ni conservateurs, ni autres additifs, ni soja, ni gluten, ni lactose. Nous parvenons ainsi à bannir l'animal de notre assiette grâce à la technologie, sans pour autant devoir renoncer à nos plats préférés", explique Lukas Böni, cofondateur de Planted.
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