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Fajitas de style César
Durée :
40 Min
Level (niveau) :
Facile
Fabriqué par :
Lara
La passion de Lara (@food4life.ch) pour une alimentation saine et durable se reflète également dans son activité de diététicienne indépendante et de photographe culinaire. Sa passion est de créer de nouvelles recettes, de les présenter de manière appétissante et de les photographier dans un cadre approprié. Elle se réjouit d'inspirer son entourage à adopter un mode d'alimentation varié et frais grâce à des combinaisons de recettes créatives.
Ingrédients
4
Portions
6-8 Tortillas
400 g planted.chicken Lemon & Herb
150 g de poireaux, lavés, annelés
100 g d'endives, effeuillées
2-3cs de haricots Kidney, cuits
2 Jalapeno vert, en tranches
30 g de fromage végétalien à pâte dure, émietté (par ex. Gondino Stagionato)
4 radis, en rondelles
½ Bouquet de ciboulette, finement ciselée
1cs d'huile d'olive (pour faire revenir)
Pour la sauce
50 g Yaourt au soja, nature
1 Gousse d'ail, pressée
½ bouquet de ciboulette, finement ciselée
½ citron vert, jus
Un peu de sel + poivre
Produits dans cette recette
planted.chicken
Lemon & Herb
Préparation
1
Préparation de la farce Fajita :
Faire chauffer la poêle avec un peu d'huile, y faire revenir les poireaux. Couvrir et faire cuire à la vapeur pendant env. 5 minutes. Saler ensuite, retirer et réserver au chaud. Mettre le Planted.chicken Lemon & Herb dans la même poêle, faire revenir env. 5 Min., remuer de temps en temps et réserver au chaud.
2
Préparation de la sauce :
Verser la crème fraîche dans un bol. Ajouter le reste des ingrédients, mélanger et assaisonner.
3
Présenter les plats :
Réchauffer les tortillas au four pendant environ 4-6 minutes. Etaler la sauce sur les tortillas préchauffées. Garnir avec les autres ingrédients et rouler soigneusement. Déguster encore chaud.
