Tacos de maïs

Durée : 30 Min

Niveau : Moyen

Ingrédients

Pour combien de personnes ?

700g

planted.chicken Nature

60 ml

Huile d'olive

60 ml

Jus de citron vert

cuillère à café d'ail haché

cuillère à café de cumin moulu

1⁄2

cuillère à café de paprika en poudre

1 1⁄4

cuillère à café de poudre de chili

sel et poivre

Maïs en garniture

boîte de maïs ou 2 gros épis de maïs

gros avocat, coupé en morceaux

Oignons de printemps, coupés en fines lamelles

1⁄2

bouquet de coriandre, finement hachée

cuillère à soupe de jalapeño haché

petites tortillas (de céréales ou de farine de maïs)

En option

Sauce

1⁄2

? tasse de mayonnaise

cuillère à soupe de jus de citron vert fraîchement pressé

1/8

cuillère à café de cumin moulu

1⁄4

cuillère à café de paprika en poudre

1⁄2

cuillère à café de poudre de chili

cuillère à café de Sriracha

planted.chicken

Nature

Quantité

7.95 CHF

36.14 CHF par 1 kg

7.95 CHF

Dans un petit bol, bien mélanger 1/4 de tasse d'huile d'olive, 1 cuillère à soupe de zeste de citron vert, 1/4 de tasse de jus de citron vert fraîchement pressé, l'ail haché, le cumin, la poudre de paprika et la poudre de chili, ainsi qu'environ une cuillère à café de sel et de poivre. Réserver 3-4 cuillères à soupe du mélange pour plus tard.
Verser le reste de la marinade dans un récipient avec le planted.chicken . Laisser mariner au réfrigérateur pendant au moins 45 minutes, de préférence 2-3 heures, mais pas plus de 5 heures.
Chauffer l'huile dans une poêle, ajouter le maïs et le faire griller légèrement jusqu'à ce qu'il soit doré.
Faites dorer le planted.chicken dans une poêle à feu moyen. Gardez-le au chaud.
Mélanger le maïs grillé avec les morceaux d'avocat, les oignons de printemps, la coriandre finement hachée et les jalapeños. Ajouter une cuillère à soupe de jus de citron vert fraîchement pressé (facultatif) et bien mélanger. Mettre de côté.
Pour la sauce : bien mélanger le tout et remuer jusqu'à ce que la sauce ait une consistance lisse.
Chauffer les tortillas au four ou dans une poêle.
Remplir les tortillas chaudes/grillées avec le planted.chicken et une cuillère généreuse du mélange maïs/avocat et bien assaisonner avec la sauce. Assaisonnez avec du jus de citron vert supplémentaire, de la coriandre et/ou du fromage feta.