Planted
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    planted.steak glacé avec brocoli

    Durée : 35 Min
    Niveau : Moyen

    Ingrédients

    Pour combien de personnes ?
    4
    4
    planted.steak
    1
    poivron rouge
    1
    poivron jaune
    1
    petit chou chinois
    200g
    Bimi (brocoli sauvage)
    50g
    Sauce soja
    50g
    Huile de sésame
    1 CUILLÈRE À SOUPE
    Graines de sésame
    1 CUILLÈRE À SOUPE
    coriandre hachée
    1 CUILLÈRE À SOUPE
    gingembre émincé
    2TL
    Oignons de printemps
    1
    Lime
    Huile d'olive

    Produits dans cette recette

    planted.steak
    Steak
    7.95 CHF

    Préparation

    Préparer
    1. planted.steak sortir du réfrigérateur et amener à température ambiante.
    2. Couper le poivron et le chou chinois en fines lanières.
    3. Hacher finement la coriandre et le gingembre.
    4. Couper Bimi en deux
    Préparer
    1. Faire chauffer la poêle sans huile et y ajouter les bimis. Saler et ajouter un peu d'huile d'olive après une minute. Retirer les bimis de la poêle et les mettre de côté.
    2. Mettre les autres légumes sans huile dans la poêle, saler et ajouter ensuite un peu d'huile d'olive. Faire revenir jusqu'à ce que les légumes soient croustillants.
    3. Mettre les légumes sautés dans un bowl, ajouter la coriandre et le gingembre et assaisonner avec du jus de citron vert et un peu d'huile de sésame.
    4. Préchauffez une poêle à feu vif, ajoutez un peu d'huile.
    5. Faire cuire le planted.steak à feu fort à moyen et le retourner dès qu'une belle croûte s'est formée.
    6. Faire cuire 3-4 minutes de chaque côté.
    7. Ajouter les oignons finement hachés dans la poêle.
    8. Ajouter la sauce soja et l'huile de sésame et glacer le planted.steak en remuant constamment.
    9. Retirer la poêle du feu et continuer à arroser le planted.steak avec la sauce.
    Dressage
    1. planted.steak Garnir avec le zeste de citron vert et les graines de sésame.
    2. Dresser les légumes sur une assiette avec le planted.steak et déguster !

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