Bowl à la citronnelle avec planted.steak

Durée : 40 Min

Niveau : Moyen

Ingrédients

Pour combien de personnes ?

Sauce

120g

Riz Vinaigre

10g

Huile de sésame

10g

Citronnelle

pincée de flocons de piment

Gingembre

Gousse d'ail

15g

Échalotes

1 CUILLÈRE À SOUPE

sucre brun

1 CUILLÈRE À SOUPE

sauce végétalienne au poisson

Eau

Amidon de maïs

Autres

180g

Nouilles de verre

20g

Carottes

20g

Pousses de soja

30g

poivron jaune

planted.steak

Huile

Sel

Poivre

Coriandre

Menthe poivrée

Peperoncino

Préparer

Hacher finement la citronnelle, l'ail, le gingembre et les échalotes.
Chauffer tous les ingrédients de la sauce dans une poêle et laisser mijoter 2-3 minutes.
Verser la sauce dans une passoire avant de servir

Préparer

Laisser mijoter 1/3 de la sauce jusqu'à ce que la consistance soit épaisse. Cela deviendra ensuite la marinade pour le planted.steak.
Cuire les pâtes selon les instructions sur l'emballage.
Couper finement les carottes, les poivrons et les piments, effeuiller les herbes.
planted.steak couper en lanières et faire mariner avec du sel, du poivre et de la coriandre.
Faire ensuite revenir brièvement les lamelles planted.steak dans de l'huile et à haute température, puis les mettre de côté.
planted.steak Faire mariner les lanières avec la marinade préparée à l'étape 1.

Dressage