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Ingrédients
2
Portions
200g planted.pulled Chimichurri
2 tranches de pain rustique
100g Asperges vertes
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
5g Aneth
5g Persil
1 morceau de citron vert
Pour le relish printanier
6 cuillère à soupe d'huile d'olive
½ morceau de citron vert
6 tomates séchées au soleil
2cs d'amandes
5g Aneth
5g Persil
1 pincée de sel
1 pincée de flocons de chili
Produits dans cette recette
planted.pulled
Spicy Herbs
Préparation
1
Faire griller ou toaster les tranches de pain rustique.
2
Couper les extrémités des asperges et couper le reste en fines tranches.
3
Dans une poêle avec un peu d'huile d'olive, faire revenir rapidement les pointes d'asperges, puis les réserver.
4
Moudre les amandes en gros morceaux (soit au mixeur, soit à la main).
5
Couper les tomates séchées en petits dés.
6
Effeuiller l'aneth et le persil en grandes feuilles.
7
Dans un saladier, mélanger les asperges coupées, les amandes moulues et les dés de tomates séchées avec l'huile d'olive, ajouter le jus de citron vert, le sel et les flocons de piment. Ajouter les feuilles d'aneth et de persil.
8
Dans une poêle avec un peu d'huile d'olive, faire revenir le chimichurri planted.pulled , ajouter quelques gouttes de jus de citron vert et le zeste râpé.
9
Rassembler les pains, poser d'abord les asperges grillées, ajouter le chimichurri planted.pulled et verser généreusement la sauce par-dessus.
10
Pour finir, placez un peu de zeste de citron vert sur le pain.
