Planted Pizza

Durée : 30 Min

Level (niveau) : Facile

Ingrédients

Pour combien de personnes ?

(facultatif) Pâte à pizza (pour 2 pizzas)

280g

Farine

210g

Eau

Sel

Levure instantanée

Revêtement 1

pack planted.chicken Nature

oignons caramélisés

Mozzarella végétalienne

Sirop d'érable

Marinade pour le planted.chicken (concentré de tomates & sirop d'érable & sauce soja & huile d'olive extra vierge)

Revêtement 2

Sauce tomate

Mozzarella végétalienne

Oignons

pack planted.pulled Spicy Herbs

Huile d'olive extra vierge

Produits dans cette recette

planted.chicken

Nature

Quantité

7.95 CHF

36.14 CHF par 1 kg

Prix TVA incluse, frais d'expédition en sus (consulter les conditions de livraison)

7.95 CHF

Préparation

Pour la pâte achetée

Faire mariner le planted.chicken pendant au moins 30 minutes avec les ingrédients indiqués.
Recouvre chaque pizza de la garniture. Fais-les cuire pendant environ 7 minutes (selon la température du four, cela peut prendre jusqu'à 20 minutes). Contrôle toujours la progression de la cuisson de la pizza pour savoir si elle est bien cuite. Pour finir, coupe la pizza et déguste-la !

Pour la pâte faite maison

Mélange la farine, la levure instantanée et l'eau dans un grand bol. Laisse la pâte reposer pendant 20 minutes à 1 heure, recouverte d'un torchon propre, afin que la farine absorbe l'humidité. Ajoute le sel à la pâte et pétris pendant environ 10 minutes jusqu'à ce que la pâte s'assemble et devienne homogène.
Mets la pâte dans un saladier en plastique ou en verre légèrement huilé et laisse-la reposer pendant 30 minutes à température ambiante. Couvre ensuite le saladier et étire et plie la pâte pour qu'elle devienne plus ferme. Mets-la de côté et laisse la pâte reposer pendant 30 minutes supplémentaires, recouverte d'un torchon.
Répéter l'étirement et le pliage environ 3 fois toutes les 30 minutes. Couvre-le d'un film alimentaire et laisse-le reposer toute la nuit au réfrigérateur. Le lendemain matin, sors le bol du réfrigérateur et fais un autre tour d'étirement et de pliage. Couvre-le et remets-le au réfrigérateur.
Le soir ou au moins 12 heures plus tard, retire la pâte du saladier et pose-la sur une surface légèrement farinée. Divise la pâte en 2 morceaux et forme des boules rondes de manière à ce que le fond soit fermé. Mets-les dans un récipient en plastique légèrement huilé et suffisamment grand pour que la boule puisse doubler de volume. Ensuite, place-la au réfrigérateur.
Le lendemain, 2 à 3 heures avant de faire la pizza, sors les boules du réfrigérateur et mets-les de côté. Préchauffe le four à la température la plus élevée (au moins 250 degrés Celsius sont recommandés). Si tu en disposes, utilise une pierre d'acier ou de cuisson. Saupoudre le plan de travail de farine et pose les boules de pâte dessus. Avec une légère pression, forme la pizza en évitant les bords.
Essaie d'enlever l'excédent de farine et recouvre chaque pizza de la garniture. Fais-les cuire pendant environ 7 minutes (selon la température du four, cela peut prendre jusqu'à 20 minutes). Contrôle toujours la progression de la cuisson de la pizza pour savoir si elle est bien cuite. Pour finir, coupe la pizza et déguste-la !