Planted
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    Planted Carbonara

    Durée : 60 Min
    Level (niveau) : Facile
    Fabriqué par : Restaurant EGGS Rome
    L'un des plus célèbres restaurants de carbonara de Rome a décidé de réinterpréter cette recette dans une version 100% légumes.

    Ingrédients

    Pour combien de personnes ?
    4
    1kg
    tomates jaunes aux dattes
    100gr
    Pignons de pin
    200gr
    planted.pulledNature
    500gr
    Pâtes Tonnarelli au curry

    Produits dans cette recette

    planted.pulled
    Nature
    Quantité
    1
    7.95 CHF
    36.14 CHF par 1 kg
    Prix TVA incluse, frais d'expédition en sus (consulter les conditions de livraison)
    7.95 CHF

    Préparation

    1. Pour remplacer la crème aux œufs, faire revenir les tomates jaunes aux dattes dans un peu d'huile dans une poêle. Remuer avec un fouet puis passer au tamis pour obtenir une sauce lisse et homogène.
    2. Pour remplacer le fromage pecorino, faire griller les pignons de pin et, après refroidissement, les moudre en une poudre grossière.
    3. Pour imiter la partie croustillante du "bacon", faire d'abord sécher le planted.pulled Nature au four, puis le faire revenir dans de l'huile chaude et le poivrer.
    4. Dès que les pâtes sont cuites, dressez-les avec tous les ingrédients. Visuellement, elle ressemblera à une carbonara traditionnelle, mais le goût sera celui de pâtes exquises et épicées.

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