planted.chicken Filet Couscous méditerranéen

Durée : 30 Min

Level (niveau) : Facile

Ingrédients

Pour combien de personnes ?

planted.chicken Filet Méditerranéen

150 g

Couscous, cuit selon les instructions sur l’emballage

150 g

tomates cerises, coupées en deux

50 g

Olives Kalamata, dénoyautées et coupées en deux

20 g

câpres dessalées

50 g

oignon rouge, émincé

100 g

Concombre, coupé en dés

50 g

poivrons verts (friggitelli), tranchés

5 g

origan frais, haché

10 g

feuilles de basilic frais, hachées

sel et poivre pour l'assaisonnement

100 g

yaourt végétalien

Jus d'1 citron

30 g

huile d’olive extra vierge

10 g

menthe fraîche, hachée

sel et poivre pour l'assaisonnement

Dans un petit bol, pressez un demi-citron, ajoutez un peu d’huile d’olive, du sel, du poivre et quelques herbes fraîchement coupées, du sel et du poivre et une demi-gousse d’ail râpée. Ajoutez le yaourt végétalien et placez-le au réfrigérateur.
Faites cuire le couscous (ou d’autres grains au goût) selon les instructions sur l’emballage et réservez.
Dans une poêle, faites chauffer un peu d’huile d’olive à feu moyen, faites revenir les friggitelli jusqu’à ce qu’ils soient légèrement brûlés et assaisonnez de sel. Réserver.
Dans un bol, mélangez le couscous froid avec un peu d’huile d’olive, du sel, du poivre et une pincée de zeste de citron. Mélangez le couscous avec les légumes.
Cela Filet Faites-les frire dans une poêle chaude pendant 2-3 minutes de chaque côté. Placez-les sur une planche à découper et coupez-les en 7-8 morceaux avec un couteau coudé.
Le tranché Filet Déposer sur la salade de couscous, arroser d’un peu de sauce au yaourt et déguster !