planted.chicken Filet avec des poivrons grillés

Durée : 60 Min

niveau : Difficile

Ingrédients

Pour combien de personnes ?

planted.chicken Filet

1/2 CUILLÈRE À CAFÉ

Paprika en poudre

1/4 DE CUILLÈRE À CAFÉ

Ail en poudre

1/2 CUILLÈRE À CAFÉ

Poudre d'oignon

1/2 CUILLÈRE À CAFÉ

Paprika fumé en poudre

1/2 CUILLÈRE À CAFÉ

Poudre de chipotle

2 CUILLÈRES À SOUPE

Huile d'olive

1 CUILLÈRE À CAFÉ

Sel

Zeste de citron vert

Poivrons grillés

Poivrons

Poivron de Padron

Gousse d'ail

Coriandre

Sel

Poivre

Riz

150 g

Riz Basmati ou Jasmin

Eau

Sel

Feuille de laurier

Produits dans cette recette

planted.chicken

Filet Nature

Taille

7.95 CHF

44.17 CHF par 1 kg

Prix TVA incluse, frais d'expédition en sus (consulter les conditions de livraison)

7.95 CHF

Préparation

Mélanger toutes les épices avec l'huile pour obtenir une marinade.
Frotter délicatement les deux filets planted.chicken avec la marinade et les laisser mariner 20 minutes au réfrigérateur dans un récipient fermé.
Pendant que les filets planted.chicken marinent, couper les poivrons en deux, les épépiner et les couper en lanières.
Dans une casserole, faire chauffer quelques cuillères d'huile d'olive et une gousse d'ail à feu moyen.
Dès que l'ail est doré, ajouter les poivrons coupés en lamelles et les faire griller doucement jusqu'à ce qu'ils soient tendres et juteux.
Assaisonner selon le goût
Mettre le riz prélavé dans une casserole, le recouvrir d'eau (environ 3 cm au-dessus du riz), ajouter un peu de sel et la feuille de laurier.
Porter le riz à ébullition, le couvrir avec un couvercle et réduire le feu à un niveau bas. Cuire jusqu'à ce que toute l'eau soit absorbée et que le riz soit cuit.
Dans une poêle séparée, faire chauffer un peu d'huile à feu moyen-élevé, ajouter le poivre de Pàdron et le faire revenir légèrement. Assaisonner de sel et réserver.
Préchauffez le barbecue à feu vif et faites cuire les filets planted.chicken pendant 2 à 3 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'ils soient bien caramélisés. Si vous ne disposez pas de barbecue, faites chauffer quelques cuillères d'huile de cuisson à feu moyen dans une poêle non collante. Déposez-y les filets marinés planted.chicken et faites-les cuire pendant 3 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'ils soient dorés et légèrement croustillants.
Avant de servir, râper un peu de zeste de citron vert sur les filets planted.chicken et ajouter un peu de coriandre finement hachée aux poivrons.