planted.duck Bao Buns

Durée : 20 - 75 Min

Niveau : Moyen

Prêt pour une touche d'Extrême-Orient au cœur de ta cuisine ? Nos cuisiniers ont mis au point une recette unique à réaliser spécialement pour le nouveau planted.duck . Alors, mets dès maintenant ton bout d'Asie directement dans ton assiette. Nous vous souhaitons beaucoup de plaisir et en Guete !

Ingrédients

Pour combien de personnes ?

Sauce

200 ml

Sauce soja

150 ml

Eau

1/2 CUILLÈRE À SOUPE

Pâte de chili

1 pièce

Gingembre 5cm

1 pièce

Citronnelle

45g

Sucre

Amidon de maïs

Graines de coriandre

Piment frais

Nappages

Chou rouge

Radis de terre

Carottes

Poivron rouge

100g

Choucroute

Coriandre fraîche

Noix de cajou

Bao buns prêts à l'emploi en supermarché

Produits dans cette recette

planted.duck

Style asiatique

Quantité

13.50 CHF

Prix TVA incluse, frais d'expédition en sus (consulter les conditions de livraison)

13.50 CHF

Préparation

planted.duck Bao Buns

Mettre tous les ingrédients de la sauce dans une casserole, porter à ébullition, retirer du feu et laisser reposer quelques minutes (jusqu'à 30 minutes - plus on laisse reposer, plus le goût est intense). Ensuite, filtrer la sauce directement dans une autre casserole, ajouter la fécule de maïs et fouetter jusqu'à ce que la sauce soit bien épaisse.

Ouvrir la choucroute et l'égoutter. Couper le chou, les carottes, le poivron, le concombre et le radis en petites lamelles.

Faire chauffer un peu d'huile végétale dans une poêle à feu moyen, puis ajouter planted.duck et faire revenir pendant 3-4 minutes jusqu'à ce qu'elle soit bien caramélisée. Ajouter les carottes et les poivrons, faire revenir encore 1 à 2 minutes en remuant, puis retirer du feu et déglacer avec la sauce.

Il est temps de les assembler ! Remplissez vos petits pains Bao ou vos crêpes chinoises avec le mélange et ajoutez du chou, du concombre et des radis. Pour décorer, parsemez quelques noix de cajou grillées et de la coriandre fraîchement hachée.