Gratin de courgettes et de poivrons

Durée : 30 Min

Level (niveau) : Facile

Fabriqué par : Alex

Le plaisir de développer de nouvelles recettes est né au début du désespoir d'Alex (@vegancheffrey). À l'époque, il pensait qu'une alimentation végétalienne l'obligerait à renoncer à toutes les bonnes choses. Aujourd'hui, il sait mieux que cela et, depuis des années, il concocte avec inspiration et plaisir de nouvelles recettes délicieuses et variées ! Comme l'amour passe par l'estomac, il souhaite, avec ses recettes, aider les gens à tomber amoureux de la cuisine végétalienne.

Retrouve d'autres recettes délicieuses de Vegan Cheffrey dans l'application de cuisine du même nom, entièrement végétalienne, avec plus de 500 recettes sur vegan-cheffrey.com.

Ingrédients

Pour combien de personnes ?

450g

Courgettes

Poivron pointu

Oignon

Gousses d'ail

250g

planted.chicken Nature

1 CUILLÈRE À CAFÉ

cumin, moulu

1 CUILLÈRE À CAFÉ

herbes italiennes

1 CUILLÈRE À CAFÉ

Poivron, fumé

Sauce

100ml

Eau

500 ml

Lait de soja

1 càs

Sauce soja

100g

Flocons de levure e

1 càs

Purée de noix de cajou

1 CUILLÈRE À CAFÉ

Jus de citron

1 càs

Condiment pour soupe

150g

Nouilles aux petits pois

60g

Fromage végétalien

Produits dans cette recette

planted.chicken

Nature

Quantité

7.95 CHF

36.14 CHF par 1 kg

Prix TVA incluse, frais d'expédition en sus (consulter les conditions de livraison)

7.95 CHF

Préparation

Lavez bien les courgettes et les poivrons et coupez-les en petits morceaux. Epluchez l'oignon et coupez-le en fines tranches. Mettre le tout dans un plat allant au four et y presser l'ail épluché.
Préchauffer le four à 180°C à chaleur tournante.
Ajouter le substitut de viande dans le moule, bien mélanger et assaisonner avec les épices.
assaisonner.
Mettre tous les ingrédients de la sauce dans un bol et les mélanger. Ajoutez un peu de piquant sous forme de chili ou de sriracha, selon votre goût.
Verser ensuite la sauce sur les légumes, ajouter les pâtes aux petits pois crues et bien mélanger le tout.
Saupoudrez maintenant le soufflé de fromage végétalien et faites-le cuire au four pendant environ 15 minutes.
Ensuite, laissez refroidir brièvement et servez directement.